ブログ

紅茶

畑の管理（草刈り）や諸々で、疲れ果て……家に帰ってご飯食べて風呂入ったら直ぐ就寝の毎日。

久しぶりの投稿になってしまいました(´･ω･｀)

今年の夏も紅茶作りを行いました！
品種は、さやまかおり、べにふうき、べにひかり、品質は例年並みには出来たかと思います。

写真は、べにふうき（手摘み）例年だと、発酵をしっかり行いますが、
今年は、発酵を軽めに作ってみました。
渋味が少なくスッキリと飲めます。製品は冷蔵庫で、もう少し熟成させて販売していきたいと思います！